Hållbarhet
Hållbarhet
– lite grann varje dag
På Mossbylund tar vi hållbarhet på största allvar. Vi värnar inte bara om våra gäster idag, utan också om framtidens besökare. Vårt mål är att kunna servera god mat, skapa magiska upplevelser och erbjuda avkoppling för många generationer framöver. Därför arbetar vi löpande med hållbarhetsfrågor i vår verksamhet och tittar på både de små vardagsvalen och de stora besluten.
Det handlar bland annat om hur vi arbetar med inköp, råvaror, matsvinn och våra dagliga rutiner. För oss är det ett pågående arbete, steg för steg, som får vara en naturlig del av vardagen på Mossbylund. Vi tror att varje insats räknas och att vi, tillsammans med våra gäster och medarbetare kan lära, förbättra och göra medvetna val varje dag.
Svanenmärkt hotell och restaurang
Hotell Mossbylund är miljöcertifierade av SVANEN sedan 2016. Att uppnå Svanens krav innebär en noggrann granskning av leverantörer, interna rutiner och att engagera hela personalen i medvetna val. Det är just den medvetenheten som vi alla tar med oss, inte bara på jobbet utan även hem i vår vardag. I slutändan är det inte den stora Svanenmärkningen som betyder mest, utan för oss handlar det också om det som händer varje dag – i våra rutiner och i de val vi gör längs vägen varje gång vi minskar matsvinn, väljer genomtänkta råvaror och tar ansvar i vardagen.
Inte bara ekologiskt
Hållbarhet för oss innebär mer än bara miljöarbete. Här på Mossbylund arbetar vi flera delar av vår verksamhet från miljö och resurser till ekonomi, arbetsmiljö och gemenskap.
Andlig hållbarhet
Hur mår själen? Vi vet att välmående är så mycket mer än bara fysisk hälsa. Genom att unna sig stunder av avkoppling, god mat och paus från vardagen bygger vi kraftfulla själar. Ge dig tid att ladda batterierna, så hjälper vi dig att skapa andlig hållbarhet – något som räcker långt efter att du lämnat oss.
Att hitta balans och skapa minnen som bär oss genom vardagens utmaningar bidrar till andlig hållbarhet. Varma bad, mjuka kuddar, lyxig champagne och minnesvärda stunder tillsammans med nära och kära skapar inre ro. Träning som långa promenader vid havet eller yoga i omfamnade miljö ska till den listan. Hos oss får du ny energi att bära med dig – som en inre powerbank du kan plocka fram när du behöver den.
Ekonomisk hållbarhet
Sedan vi tog över Mossbylund 2002 har den ekonomiska hållbarheten haft ett stort fokus. Vi har vi byggt Mossbylund på en stabil ekonomisk grund, med målet att skapa en hållbar och långsiktig verksamhet. Vi tror på att hållbar affärsutveckling, ekonomisk tillväxt och miljömässigt ansvar går hand i hand. Varje gäst som checkar in, varje måltid vi serverar och varje investering vi gör bidrar inte bara till vår egen framtid – utan också till lokalsamhället och den globala ekonomin. Det handlar om att skapa hållbar tillväxt som gynnar alla.
Social hållbarhet
Vi bryr oss om vår närmiljö och de som bor i den. Ensamhet är ett folkhälsoproblem och med sociala aktiviteter som vår populära äldrefika på lillasyster BONGSKA HUSET, ser vi med stolthet och glädje de värdefulla möten som kan uppstå. Det är fantastiskt att se hur människor knyter an, delar minnen och skapar nya relationer över en enkel fika.
Genom att erbjuda SFI-kurser till våra anställda skapar vi en mer jämlik och inkluderande arbetsmiljö. Vi har kollektivavtal och har nolltolerans mot diskriminering och trakasserier mot våra medarbetare och gäster. Vi jobbar hårt för att skapa en inkluderande och trygg arbetsmiljö.
vardaglig hållbarhet
I vardagen arbetar vi med flera olika delar av vår verksamhet från vilka produkter och råvaror vi väljer till hur vi hanterar matsvinn och avfall. I vårt spa använder vi naturlig och svensktillverkad hudvård och i restaurangen väljer vi närproducerade råvaror där det är möjligt. Vi producerar delvis egen el med våra solceller och arbetar med åtgärder för att minska matsvinn och avfall. Och så gillar vi återbruk. En hel del möbler och detaljer har fått nytt liv hos oss och blivit en del av den brokiga Mossbylundstilen. För oss handlar arbetet om många konkreta val i vardagen och om att fortsätta utveckla dem, år efter år.
Varje liten handling räknas!
På Mossbylund jobbar vi ständigt för att minska vårt avtryck på planeten, men vi kan inte göra det ensamma. Du som gäst kan hjälpa oss att göra skillnad genom att tänka hållbart under din vistelse:
- Duscha lagom och tänk på vattenförbrukningen.
- Lägg inte upp mer på frukosten än du orkar äta – vi älskar tomma tallrikar!
- Häng upp handduken om du vill återanvända den, eller lägg den på golvet om den ska bytas ut.
- Om du inte hittar rätt soptunna, ge avfallet till oss så hjälper vi dig att sortera det.
- Släck lampan och stäng av elektroniken när du lämnar rummet.
Och glöm inte – sno våra idéer! Hållbara lösningar är till för att delas, inte gömmas. Inspireras av vad du ser hos oss och sprid det vidare! Visste du att Volvo släppte sitt patent på trepunktsbältet på 50-talet för att de hellre ville rädda liv än hålla det för sig själva? Vi tänker precis likadant.
Tillsammans kan vi göra världen lite bättre, en liten handling i taget.
Tillsammans i det fortsatta arbetet
Vi vill att Mossbylund ska vara en plats där människor kan ladda om och hitta balans – nu och i många generationer framöver. Därför fortsätter vi att se över våra val, rutiner och arbetssätt och utveckla dem längs vägen. Hållbarhetsarbetet blir aldrig riktigt färdigt.
Vi fortsätter att lära, förbättra och ta nya steg, både i det lilla och det stora.
Är du nyfiken på hur vi arbetar eller vill veta mer om något du har läst här? Hör gärna av dig till oss. Vi berättar gärna mer.