LUNCH

Beställ något gott från vårt spacafé & bistro  som håller öppet varje dag 12 – 16 & 17 – 21. Här serverar vi härliga rätter och smarriga kakor, cappuccino, bryggkaffe, smoothies och annat gott. Samma meny finns i restaurangen lunchtid, där ni gärna får boka bord, i bistron tar vi däremot inga bordsbokningar, det är bara att titta in.

Dagens lunch serveras måndag – fredag för 175:-. I priset ingår, vatten, sallad och kaffe.

dagens lunch

175:-, måndag - fredag, 12-14
boka gärna bord

v.47

HusmansMåndag
Kålpudding med gräddsås, rårörda lingon, syrad gurka & pressad potatis.

Friterad krispig chevré med ljummen kålsallad, gurka, chili- & vitlökscrème, rostad sesam & koriander.

 

Tisdag
Dagens fångst med ‘Ndujapanko, sotad paprika, sauce vierge med hummer, tomat & fänkål.

Ratatouille med örtbakade bönor, grillad zucchini, friterad aubergine, mandel & västerbottenost.

 

Onsdag
Porchetta med apelsin & rosmaringlacé, rissolépotatis, syrad kål med ört -& saffransbuljong.

Friterad krispig chevré med ljummen kålsallad, gurka, chili- & vitlökscrème, rostad sesam & koriander.

 

Torsdag
Triangelstek med stiltongratinerade rotfrukter, haricot verts, rödvinssky, smörgåskrasse & vitlökssmör.

Ratatouille med örtbakade bönor, grillad zucchini, friterad aubergine, mandel & västerbottenost.

 

Fredag
Kycklinglårfilé med cidervinägersenapsås, dragon, persiljerot & brysselkål.

Soja- & chilimarinerad tofu med äggnudlar, böngroddar, sockerärtor & pappadam.

lördag - mormorspizza

från 12.00, sista bordsbokning 14.30 225:-
boka gärna bord.

söndag - brunch

från 12.00, sista bordsbokning 14.00 365:-
boka gärna bord.

spacafé & bistro

serveras varje dag 12 – 16 och 17 – 21

räkmacka på hembakat mörkt bröd.
liten 175:- stor 215:-


fish & chips citronmajonnäs, dansk remoulade, pommes, grönärtsstomp, sotad citron.
225:-


svampmacka grillat focaccia, gräddsauterad svamp, krispiga rotfrukter, riven alpost, plockad sallad, krassemix.
175:-
lägg till liten svampsoppa för 75:- / lägg till pommes & tryffelmayjonnäs för 35:-


beyond burger 100%växtbaserad burgare, cheddar, sallad, bröd med svart sesam, silverlök, karamelliserad lökmajonnäs,
225:-


smash burger med dubbelcheddar, sallad, bröd med svart sesam, silverlök, karamelliserad lökmajonnäs, krispig parmesan, rostad lök,picklad chili, pommes & tryffelmajonnäs.
225:-


mossbybrädan stor nog för 2 eller till och med 4; ölkorv, tegelrökt skinka, fänkålssalami, oliver, örtfärskost, utvalda ostar, snabbpicklade grönsaker, rotfruktschips, fröknäcke och hembakat bröd.
295:-


ostbricka utvalda ostar, hembakat fröknäcke & marmelad.
155:-



10KORT PÅ FRUKOST & LUNCH

psst! För 1450:- kan du köpa ett 10 kort för dagens lunch. Kortet är inte personligt och du kan så klart ta med en vän eller två och kryssa i flera rutor. Gäller även för frukost.

KVÄLLSMENY

Välkommen att boka bord på 0411-30036.

förrätter

jordärtskockssoppa med rökt portabello, grillad krutong, bakad miso-äggkräm, picklad schalottenlök, timjanolja & smörgåskrasse. 179:-

*

confiterad svartrot med brynt smörsås, saltrostade pistagenötter & pumpakärnor, rom från regnbågslax & rödbetsskott. 179:-

*

ponzumarinerad hjorttartar med sallad på picklad pumpa, ostronskivling, stjälkselleri & jästa citroner, pumpadipp med chili, friterad kataifi & oxalis. 189:-

huvudrätter

nattbakad oxkind i kryddig rödvinssky med silverlök, krasse-emulsion, sauterad grönkål, krispigt grisfett & pepparsmör. 309:-

*

Smörbakad röding med grillad rotselleripuré, fermenterad fänkål, rökt majonnäs, kavringssmul, buljong på fänkål, dill & picklad gurka. 319:-

*

krämiga kikärtor & risoni med kokos, chili, purjolök, råmarinerad sallad på brysselkål & squash, ekfatslagrad äppelcidervinäger från Gunnarshögs Gård. 279:-

efterrätter

smörstekt äpplekaka med chaiglass, syrade äpplen & bakad chiboust med kanel. 139:-

*

vaniljparfait med romdränkta russin, hjortronmylta, rostade nötter & varm kolasås med havssalt. 139:-

*

tartlett med plommonkompott, långpeppar, bränd getost & riven kornblomst från Thise mejeri. 
155:-

sju rätter i december

serveras mellan 25/11 – 18/12
795:-/person

churros med Alpost, riven torkad torskrom & smörgåskrasse.


Skaldjurs-corndog, picklad ingefära, dill & hummermajonnäs.


grillat ankhjärta med vispad, riven anklever, stjärnanis, äpple & silverlök.


Matjessill från Norröna med krispig jansson, saffran- & kryddostskum, stekta hasselnötter & snö på brynt smör.


rostad fläsksida med rödvinssås & kryddpepparsmör, ragu på kål, aprikos med kålskott & krispig svål.


Stilton Colston Basset med frukt- & nötbröd & konserverade fikon i fjolårets glögg.


Mormors nygräddade mjuka pepparkaka med punchgräddglass & rårörda hallon


kaffegodis & praliner